凉拌西兰花

西兰花从花柄切开成小朵。用淡盐水泡约10分钟。 菜椒去芯切块（我的红椒少了，可以多要一点）。

清水烧开，倒入西兰花，开盖煮。

3—5分钟后倒入菜椒煮 或 用浓盐水泡10～15分钟（这样会更脆）。

掰一下西兰花的花柄，能掰断就好了。 倒出滤水。

盐、白糖、生抽、花椒油、香油、色拉油，喜欢辣味加一点辣椒油，不喜欢不加也可。 搅匀，倒入煮好的西兰花 和 泡好的菜椒，拌匀装盘。