备好银杏、红枣
把羊杂洗净（我买的是熟的，生的一定要焯水，炖的时候也会更久）
香菜、葱、姜、蒜头切好备用。
4片黄芪洗净泡一小会。
热油爆姜片、花椒、蒜头、葱白。
加入羊杂、放少许料酒翻炒片刻，加红枣、银杏、黄芪，加开水一定是开水烧汤。
汤炖白了，在快好的时候加海鲜菇。熟的羊杂炖15min，加海鲜菇再炖4-5min。
盛出来，把香菜、葱撒上去，在加点胡椒粉，搞定啦！
一定要用开水炖汤，炖到汤发白！ 花椒、胡椒、香菜是羊杂汤的灵魂，这三样到位了就没有膻味啦！