鲜虾去虾线、去虾头，虾头要把前面尖尖的和虾脚、须剪干净。（香菇忘记买了这回就没加，如果要➕香菇的话要切成丁用油炸一下再捞起来备用）
大米放水下去熬出米油，加入切碎的生姜
锅里放花生油炸虾头，用铲子慢慢压，把红油炸出来！
虾油炸好后和全部的食材一起放入锅中
烧开之后➕盐调味出锅