材料(一)面团部分所有材料混合均匀,盖保鲜膜松弛最少30分钟以上
均等8份,每个面团大概86克,盖保鲜膜松弛20分钟
做油酥,不要太稀也不能太干,能抹开就可以
操作台抹油,手抹油取一块面团擀开,尽量擀薄,然后抹油酥
从一头卷起,卷成长条,再从长条一头卷起,卷成一个圆面团,依次做好所有,盖保鲜膜继续松弛30分钟
取一块油纸垫在操作台上,再取一块面团表面抹油,这样擀的时候不容易破皮,放在油纸上擀成需要的大小。
盖油纸,包保鲜膜,放冰箱冷藏,吃的时候直接拿出来煎就可以了