将盐和老抽均匀涂抹在鱼身两侧，腌制10分钟以上。
姜蒜切片，葱切末，倒入油，3分钟/V/小勺，爆香。
将腌好的鱼肚子朝上，贴着锅壁放入锅中。加入所有的调味料，设置10分钟/v/小勺反转。
音乐响起后，将酱汁先倒入小碗，取出鱼，动作轻点，别弄坏鱼头鱼尾，铺在鱼盘中稍做整理。
把酱汁浇在鱼身上，撒上香葱，趁热享用。