红枣提前泡水半小时
去核,用刀划一刀,然后把核挑出来。
水40克加入主锅,2分钟/50度/速度1加热,加入糯米粉,30秒/速度3混合,用刮刀棒刮出糯米团子,搓成长条,切小段,放入红枣中。主锅加水600克,20分钟/V/速度1蒸煮。
我用了两种枣子来做,实践证明小枣子(灰枣)更好吃一些,大家可以根据自己的枣子量增减糯米粉和水的重量。也可以一次性多做一点,直接放冰箱,想吃时蒸热即可。