鸡蛋里面加的水，大概是这种勺子一勺；豆瓣酱大概是这种勺子三勺；油就是炒菜那种铲子一铲左右。
盆里打三个鸡蛋，搅匀，蛋液中加入一勺水，再搅匀；
锅里放入一铲油，大火烧热
锅中倒入鸡蛋液，搅碎
取如图量的豆瓣酱，放入锅中，转中小火和鸡蛋炒匀
出锅，装盘，趁热吃
虽然标了很多步骤，但是实际做起来很简单，非常适合厨房小白和我这种懒人。做出来的鸡蛋酱可以配米饭吃、拌面条吃、卷到饼里吃，味道都不错。