幽兰拿铁 (茶颜悦色同款忌廉雪顶奶茶，茶亭序落花红冷)

制作茶汤： 6g 锡兰红茶和7g 阿萨姆红茶加入400g 开水中加盖焖泡8分钟，刚加入茶叶时大力搅拌9下，中途4分钟时再大力搅拌9下，过滤到有200g 冰块的容器中。

制作奶油顶： 电动打蛋器版：180g 奶油，12g 果糖，1g 香草精搅拌均匀，用电动打蛋器中速搅打至明显阻力，转低速调整奶油状态，打至提起打蛋器有小尖钩，约8分发。

制作奶油顶： 奶油枪版：180g 奶油，12g 果糖，1g 香草精倒入奶油枪，拧紧瓶盖，放入气弹并快速拧紧，上下摇晃约40下备用。

杯中加入150g 红茶。(没拍照，上图是声声乌龙)

步骤4的红茶中，加入100g 牛奶，20g 咖啡奶，20g 果糖，100g 冰块搅拌均匀，然后直接用打泡器打泡，打出来的奶泡较粗大。

想打出细腻奶泡的童鞋，可以把牛奶留50g 出来单独打奶泡，然后再倒入杯中。(即步骤5中只倒50g 牛奶，剩下50g 单独用另一个杯子打奶泡)

单独打的奶泡，细腻不少呢。

表面挤上奶油，撒碧根果，大功告成。这是打蛋器打奶油的效果。

这是奶油枪挤奶油的效果。

奶油加1g 盐打发，撒上玫瑰花瓣，落花红冷～

茶颜悦色用的雀巢牛奶，安佳淡奶油，爱护牌咖啡奶。