芝士买这种片状的，切四分之一片，然后将这四分之一片芝士切成四乘四的小块。
老豆腐也切成四乘四的小块，豆腐尽量老一点，不然容易碎。
用勺子插入豆腐中二分之一处，形成一个小凹槽。
在小凹槽中插入刚刚切好的芝士片。
用手指将芝士片完全塞进去。
锅中加入适量食用油，放入处理好的豆腐煎炸。
煎至两面金黄即可起锅
豆腐外焦里嫩，一咬下去还有芝士的鲜香
我用的是带咸味的芝士，大家可根据实际情况加入调料。