卤牛肉
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作者：
H妈妈
用料
卤牛肉的做法步骤
步骤 1
牛腱子肉洗净，放水里泡一泡，大概20分钟左右吧，泡出血水
步骤 2
泡好了拿出来洗一洗，然后锅里放水，冷水放牛肉，放一点料酒，焯水
步骤 3
大火煮开，撇出浮沫，一直到没有浮沫出来了就行了
步骤 4
拿出来冲冲水，然后另起锅放水，把牛肉放在锅里，大火烧
步骤 5
葱姜蒜，冰糖，卤肉料，酱油，料酒，老抽，黄豆酱都放进去
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步骤 6
步骤 6
我写的一勺都是这么大的喝汤的勺子
步骤 7
卤肉料我市场上随便买的，我买过好几个牌子几乎都差不多，就是各种香料混合一起，分出几个小袋子，我觉得比较方便，都是买这种，省得自己买好多调料放在家里。
步骤 8
大火煮开，调最小火，慢慢咕嘟着就行了
步骤 9
大概一个半小时，用筷子扎了一下熟了，这时候加盐，按照自己的口味尝着加就行
步骤 10
肉先别拿出来，在汤里浸三四个小时入入味，尝了一口汤，不错哦，汤可以来一碗牛肉面，超级好吃哦！
步骤 11
牛肉浸完了拿出来，厨房用纸稍微吸一下表面汤汁，保鲜膜缠紧，一定要缠紧，切出来才好看！放在冰箱冷藏或者冷冻都可以哦！
步骤 12
心血来潮准备材料来一碗牛肉面哈哈哈
步骤 13
煮面，烫一点蔬菜
步骤 14
把卤汤煮开关火
步骤 15
盛在碗里，半碗就够了
步骤 16
把面条煮好放汤里面，各种调料都放进去！噔噔噔噔，完成！超好吃哦，我家宝贝能吃一小碗再把汤喝掉哈哈哈
步骤 17
卤好的牛肉可以切片蘸料吃，可以拌牛肉吃，各种吃法666！
菜谱创建时间：2020-01-16 09:46:23
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