如图，柚子皮去白瓤，一定要全部去掉，只留下薄薄一层黄色的，我用刀刮的，比较辛苦，然后切丝，用盐抓腌，放置一边。剥柚子肉，撕碎小块。然后洗刚处理的柚子皮，沥水
为了省事，我直接把所有食材丢进锅里，加足水，如图，然后放敲碎的冰糖，大火煮开，然后开盖转中小火煮，中间时不时搅拌一下，可以去干别的事情
熬了一个多小时，越到最后，去厨房的频率越多，搅拌的时间越频繁，最后像图片上那样粘稠，没有水。最后关火晾温，加蜂蜜，蜂蜜多加点也不影响，搅拌均均
装罐密封