剁好的腊排骨，提前一晚上解冻（家里有老鼠，所以放冰箱了）
热水好好洗一遍（因为是腊排骨，新鲜排骨可以去掉这部）
排骨焯水，腊排骨多煮一会儿，新鲜的煮一会儿就好了
玉米切片，胡萝卜切块，姜片，蒜片
捞出焯水后的排骨，过凉水，再丢入高压锅
压15分钟左右，开盖丢盐和鸡精，撒上葱花（调味料一定要最后丢！因为是腊排骨，本身就有盐味，炖之前丢盐的话会让排骨太咸，所以要最后才丢）
腊排骨一定一定最后出锅的时候在丢调味料，新鲜排骨可以先放调味料再炖