先制作面团:取一小部分水将酵母溶解其中，将剩余的水与其他全部材料一起倒入搅拌盆内，搅拌，倒入酵母水，揉成表面光滑的面团
室温发酵1小时左右，发酵至两倍大
制作肉馅:将生抽，料酒，芝麻油，植物油倒入碗中搅拌均匀（根据我腌的酸豆角的咸度不需要放盐这个咸度刚好，自己可以根据实际情况决定盐量）
将葱姜末，调料汁一起倒入肉馅中，顺着同一方向搅拌2-3分钟至均匀
酸豆角切小丁，拌入肉馅，顺着同一方向搅拌均匀，拌好的馅料封好保鲜膜放入冰箱冷藏
发好的面团取出排气，揉至表面光滑，搓成长条，均分成12份
擀成直径约10cm的皮，包上馅
室温下继续发酵30分钟
蒸锅内烧开水，水开后放入笼屉大火蒸13分钟，蒸好关火继续盖闷2分钟
取出包子趁热吃
酸爽不腻好好吃👍