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拿铁咖啡戚风（拿铁咖啡奥利奥蛋糕）自用
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作者：
Bibi是只兔子
用料
拿铁咖啡戚风（拿铁咖啡奥利奥蛋糕）自用的做法步骤
步骤 1
简单点说吧，后蛋法…然后就油＋奶＋糖A＋咖啡酒搅拌乳化，接着倒入筛好的低粉和淀粉、咖啡粉拌匀…最后加入蛋黄，拌匀…放一旁吧…
步骤 2
打发蛋白…应该大家都会…就挤入柠檬汁，高速打发，然后第一次加糖，第二次加糖，最后倒入剩余的糖，后面低速，细腻的蛋白糊就ok啦
步骤 3
最后吧，150°预热烤箱，分三次把蛋白和蛋黄糊拌匀，ok啦~倒入戚风模具，入烤箱，55分钟~叮~出炉，震一下，倒扣在晾架！完成
步骤 4
然后就打奶油的，奥利奥饼干碎后放，自己喜欢加多少就加多少，喜欢怎样装饰就怎样装饰
拿铁咖啡戚风（拿铁咖啡奥利奥蛋糕）自用的小贴士
没贴士，不就是注意装蛋白的盘要没油没水没蛋黄🙄
菜谱创建时间：2020-01-19 12:49:11
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