将饼干装入保鲜袋中，用擀面杖擀成饼干碎
饼干碎放入容器中，将融化的黄油液加入。
把橙皮屑加入，三者混合均匀。
将饼干底部分倒入慕斯模具中。
用擀面杖按压平整，放入冰箱冷藏定型，备用。
○ 蜜渍橙片操作步骤 将香橙用盐水洗干净，切片处理。 小贴士 1）橙子片不要切太薄，否则煮后容易碎掉变形。 2）切片厚度要统一哦。 3）配方中选用的赣南脐橙，它的肉质脆嫩，风味香甜，口感更好。
将纯净水，蜂蜜，加入奶锅，煮开。
加入香橙片，香橙片煮至透明，关火。 小贴士 1）注意香橙片不要煮太久哦，否则会煮碎。
橙片和水分转移至容器内，封上保鲜膜，放置3小时入味
将奶油奶酪隔热水软化，用蛋抽搅拌至细腻光滑。 小贴士 1）配方中使用的是蛋抽搅拌奶油奶酪，也可以使用刮刀按压搅拌的方式进行操作，这种方法的优点是可以减少空气的进入，口感更佳细腻。 2）拆封后未用完的奶油奶酪建议密封冷藏保存，冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离。
加入糖粉，搅拌至顺滑。
加入柠檬汁，橙汁，老酸奶，搅拌均匀至顺滑。
将软化的吉利丁片加入，与奶油奶酪糊搅拌融合。
将牛奶奶油打至6分发状态。 小贴士 1）冷藏之后的奶油，打发起来会更加稳定，有蓬松感，保持在低温打发。 2）一般来说6成发的奶油最有纹理流质感，比较适合用来制作慕斯。
将淡奶油加入奶油奶酪糊，用蛋抽搅拌混合均匀。 小贴士 1）冷入模后轻震一下，通过震动来起到消泡的作用，这样慕斯会比较平滑没有气泡 2）在此步骤可添加适量津彩无添加脐橙果酱来丰富口感哦。
将慕斯模具从冰箱取出，奶油奶酪糊装入模具，轻轻震匀，涂抹平整。 小贴士 入模后轻震一下，通过震动来起到消泡的作用，这样慕斯会比较平滑没有气泡
封上保鲜膜，放冰箱冷冻定型约一小时。
表层淋面操作步骤 将纯净水，细砂糖，橙汁加热
将软化的吉利丁片加入，使其溶解均匀。 小贴士 1）吉利丁片剪成小片更利于充分泡软。 2）泡软后沥干水分，再加入到其他材料中混勻。
○ 组合 将橙片沥干水份，均匀摆放在表面。
将表层淋面淋在慕斯表面，封上保鲜膜，冷冻定型约一小时。
最后从冰箱取出，解冻脱模。 小贴士 脱模可以借助热毛巾或火枪，在侧边稍微捂热，要小心不要把蛋糕热过头而融化掉哦。
成品。
切块。 香橙芝士条内部组织不像普通常温戚风类蛋糕那样蓬松多孔，所以切芝士蛋糕的时候，先把刀加热，趁热切下去，蛋糕就不会粘刀，每切一刀，都要把刀擦拭干净，并重新用火枪或热水烫刀，再切下一刀，就能很轻松的把蛋糕切成想要的份数。
大家有任何疑问都可以给我留言哦，我会一一为大家解答哒。今后会和大家分享更多烘焙美食。花心思的美食永远都值得品尝和铭记。