锅中放鸡胸肉和水，烧开后撇去浮沫，加料酒，姜片，葱段，再煮约10分钟，直至煮熟。取出鸡胸肉，稍放凉，撕成细肉丝，放到面包机的面包桶中。
再加入料酒，盐，糖，生抽，老抽
面包桶放入面包机中，使用果酱制作功能，按开始键。
果酱功能1小时20分钟，我只用了1小时就关机了，取出肉松，加入黑芝麻，拌匀即可。如果想吃更干的肉松，也可以直到1小时20分钟结束再取出鸡肉