不喜欢苦的，10克牛奶加热，溶化代糖。然后加入淡奶油，拌均
称好可可液块及可可脂
隔水溶化，水温控制在40度左右，不要过高，否则会油脂分离
就这样，慢慢的，一点点的溶，不用着急。完全溶解后，加入牛奶糖溶液。这时会发现巧克力会慢慢变浓稠。
倒入模具，冰箱冷藏即可。有什么模具用什么即可，要追求美或送人，那可以再去找模具。
凝固后的巧克力，整整一大板，一掰有整齐的列口，口感也不错。掰时脆，入口即化，苦中带有醇香。
碳水比例低，一次30克以内没问题。