元宝馒头

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作者：哲妈爱烘焙

面粉揉到不粘手，为止，酵母5克左右，我家室内温度28，大家可以酌情增减，我做的是一发的馒头，面揉差不多，表面无气孔和疙瘩，就开始造型，一个小面团至少揉100下！蒸出来的才不会表面凹凸不平！

用料

元宝馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜酵母糖混合均匀（南瓜成泥）放糖是促进酵母发酵的

步骤 2

揉成光滑面团

步骤 3

切成条

步骤 4

整形

步骤 5

注意手法

展开全部

步骤 6

整形

步骤 7

然后放入锅内准备二发，发比原来大一倍，就可以开火蒸了大约7.8分钟，然后闷5分钟在掀起盖子！

步骤 8

成品！

步骤 9

大馒头！时间要延长！

元宝馒头的小贴士

酵母注意一定不要用开了很久的，失效了，会发不起来！也不要用太烫手的水，会烫死酵母，发不起来

菜谱创建时间：2020-01-22 19:59:23

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