天妇罗

过年了 家附近只有冻虾。凑合用吧。去虾线。

油要多一些，最开始是想用筷子夹着立起来虾炸。最后。。。这个想法失败了

去虾线，然后虾的腹部斜着切3刀，上中下。这样虾炸出来会直一些，并且把尾巴剪平一些，我觉得剪的目的就是不扎手，以后用厨房用纸把虾吸干没有水分。少了一个图

用天妇罗粉，把虾薄薄得裹上一层粉

这是失败的照片，水多了。记住一定是160克相对多点少点应该没啥区别。我这个用了1600克。正常是糊状，着急就没拍照。

这是成功后，温度大概160度，就可以下锅了。3分钟左右。自己看看，我是复炸了一下。

第一次的颜色也还好。但是强迫症。复炸了一下

捞出控油。颜色好了一些

炸完以后虾还是很肥美的，很好吃，自我觉得比外边做的好挺多，油可以留着，下次用，如果做菜用，那就用大葱、洋葱、芹菜、香菜、姜 这些东西炸一下，就可以炒菜了。————————————————————料汁忘了买日本的那个酱油，试了番茄酱但是太腻，最后用海鲜酱油加了一些苏打水，有了一点那个味道。