鸡腿肉加辣椒酱腌渍，至少4小时，过夜最好。
开始做鸡肉前煮一锅米饭。我选择的糙米，长粒米也很适合。
开中火，锅里刷薄薄一层油，放鸡腿肉下去煎。推荐用铸铁锅，表面可以煎焦。
一面煎5-8分钟后翻面，继续煎5-8分钟。
锅里水分蒸发掉之后就可以用锅盖或者锡纸盖住，更容易熟。
鸡腿最厚的地方达到74摄氏度就熟了，或者用筷子扎一下没有血水出来也说明熟了。
趁着煎鸡肉的功夫，罐头黑豆冲洗干净。玉米粒微波炉热一下。
准备好蔬菜，蔬菜根据自己的喜好来选择。
鸡肉煎好后放置5分钟再切。
挤上青柠汁，组装完成！喜欢吃辣的朋友可以选择辣味萨尔萨酱，各种辣酱，还可以加芝士。
Chipotle 辣酱，黑豆罐头和萨尔萨酱某宝上有售，选chipotle in adobo。如果是大瓶装倒出120ml够腌渍4块鸡腿了。