买活冻的（-60摄氏度）流水解冻至可以舒展，无需完全解冻
拿刷子刷干净，小心别扎手
开边，需要一些力气
去掉肠子和头部的沙囊
泡好的粉丝铺在盘底
码好扇虾，留有空隙，撒蒜蓉和盐，淋上少许花生油。如果盘子太小，就分两盘蒸，以免堆厚了中间不熟。
水开后，大火八分钟。然后，吃呀，开开心心地o(^▽^)o
1.刷虾注意别扎手；2.海鲜不要蒸过头。