所有食材称重。
用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团。
用电子秤，称出两个45克的面团，揉成光滑的面团。
剩余面团擀成长条。
如图所示，折叠几下。
用刮面刀从中间切开。
摸少许牛奶将上下两部分黏在一起。
放置温暖的地方，发酵至2-2.5倍大。
北鼎蒸炖锅，蒸8分钟。关火焖5分钟。
出锅后在上半部分系上蝴蝶结。
用色素笔写上喜欢的字就可以了。
注意事项： ①通常情况下我都用红曲粉揉面，可是这次没有了，只能用色素代替。 ②面一定要揉到位，要不然表面会不光滑。 ③关火后一定不要着急掀开锅盖，一定要焖3-5分钟。 ④每种面粉的吸水性不同，所以牛奶要预留5克左右，一点点加。