酸辣猪蹄

猪蹄洗净切块，冷水下锅煮开5分钟后捞出，入高压锅重新添水炖至软烂。 葱蒜香菜切末，小米辣切碎，加其他调料和几勺猪蹄汤混合均匀，猪蹄捞出泡在汤汁中，一两小时后食用。