《盐水牛肉》

牛腱子洗干净，放水浸泡3小时，泡出血水。

用盐和花椒腌制～来回揉搓～来回揉搓。

腌制好的牛肉是这个样子的。

把腌制好的牛肉放在有盖子搪瓷缸里。放入冰箱，腌制24小时。

把腌制好的牛肉放入高压锅煮熟。