在田野中采摘的艾草经过多次冲洗，去掉杂草和枯叶。
将洗好的艾草滤掉水备用。
大火烧开水后将艾草倒入后煮开。
大约二十分钟后，直到艾草杆软，关火。
将艾草和煮艾草的水放置成温水，水不必过多，放一小盆在旁边备用。
将糯米粉和小麦粉按5：1的比例放入不断和匀。
不必刻意揉面，只需将粉和艾草充分和匀即可。
和匀后大致这样，如果喜欢吃艾草味可以多加一点。
和好的面团不能太干，但也不能粘手，大致如图。
根据自己的口味喜好炒好馅，可以稍微咸一点。
包好馅做成类似一个猪的样子，因此而得名猪儿粑。
蒸时下面要垫一层青菜叶防止粘连，也可以放松针。
大火蒸二十分钟以上。
揭开锅盖等猪儿粑冷却一会儿然后即可食用。
肉多皮薄的猪儿粑特别好吃。
肉香和艾草的的配合真是美味啊！
包猪儿粑时馅不要太多油，特别不能在封口处，不然蒸出来的猪儿粑会爆开。 也可以将艾草切碎后煮，这会让面团整个成绿色，但缺少那份粗狂的感觉。