打蛋至蛋液边缘出现小泡泡（打进空气），加入牛奶和盐打均匀
平底锅加热融化黄油，蛋液倒进去小火一分钟不要动，看着底部差不多凝固上面还是流动的蛋液
开始炒，用铲子轻轻的从边缘往里推，会看到中心蛋液流出去，如果加其他材料的这时候放进去（比如芝士🧀️！）
做scramble：再推一次蛋液，看到差不多熟了但还有一点流动的样子就盛出来（鸡蛋七八成熟的样子），撒点黑胡椒，余温会让蛋都熟哒，这样子的蛋特别嫩
做omelet的话推一次放加料然后就别动了，放芝士，挤一挤酱，盖锅盖，小火30秒，两面翻折出锅
可以撒黑胡椒+帕玛森；也可以加番茄酱；还可以用whipped cream～
注意全程小火！ 每家的火不一样，时间上自己调整一下哦