葱姜蒜切碎，越碎越好。油菜改刀切细长条。准备好宽面。
生抽 糖 醋 盐，调料汁备用。
沸水煮面，依旧个人口感调整面的软硬度。油菜过水汆烫。
面捞出放料汁，面条上面放葱姜蒜碎 辣椒碎 花椒面。油温6-7成热，直接浇辣椒上…就听这一声“呲啦”，香气扑鼻！
直接上下翻拌均匀即可食用。