白菜洗净，切小块儿。
香菇切小块。干辣椒切两半儿去籽，蒜切片。
锅里放油，放入干辣椒、蒜，炒出香味儿。加入白菜和香菇。
加入一勺酱油，一勺生抽。翻炒至白菜叶子塌秧儿。
加入盛饭勺子两至三勺的水。盖上盖子，炖煮。
煮到汤汁变少。尝一尝咸淡再决定是否放盐。我炒的不多。酱油和生抽的咸度足够了。
出锅。