东菱面包机做的奶香馒头

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用料

东菱面包机做的奶香馒头的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

把牛奶加热到30度(冬天就加热,天气热就不用,如果牛奶从冰箱拿出来的,也要加热)

步骤 3

牛奶倒入面包机(可预留20g,粉干再倒) 加入细砂糖 奶粉 面粉 最后加入酵母

步骤 4

和面20分钟

步骤 5

和完面拿出来,撕开若干份再放进面包机,点发面58分钟

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步骤 6
步骤 6

发面完成

步骤 7

再撕若干份,点和面10分钟

步骤 8

拿出来揉至表面光滑,切开只有少量小孔

步骤 9

檊成方形,卷起来(用点力卷,避免里面空心)

步骤 10

揉成自己喜欢的大小

步骤 11

切成若干份

步骤 12

放进50度的水发酵30分钟,然后开火蒸25分钟,蒸好后等2分钟再开盖

步骤 13

出炉了

东菱面包机做的奶香馒头的小贴士

喜欢甜的可以加点糖! 不同牌子的面粉,吸水性也不同,可以留20g牛奶在一旁,干了就再慢慢倒进去!

菜谱创建时间:2020-01-30 17:29:50
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