准备好材料
把牛奶加热到30度(冬天就加热,天气热就不用,如果牛奶从冰箱拿出来的,也要加热)
牛奶倒入面包机(可预留20g,粉干再倒) 加入细砂糖 奶粉 面粉 最后加入酵母
和面20分钟
和完面拿出来,撕开若干份再放进面包机,点发面58分钟
发面完成
再撕若干份,点和面10分钟
拿出来揉至表面光滑,切开只有少量小孔
檊成方形,卷起来(用点力卷,避免里面空心)
揉成自己喜欢的大小
切成若干份
放进50度的水发酵30分钟,然后开火蒸25分钟,蒸好后等2分钟再开盖
出炉了
喜欢甜的可以加点糖! 不同牌子的面粉,吸水性也不同,可以留20g牛奶在一旁,干了就再慢慢倒进去!