糯米提前浸泡4小时，沥干后备用
配料切成小丁备用
锅内放入油，七成热后先放入洋葱碎煸炒
再放入五花肉丁煸炒
再放入胡萝卜翻炒
放入香菇、木耳继续翻炒
开小火后加入沥干的糯米继续翻炒
加入老抽、生抽、蚝油、料酒、糖、胡椒粉（可不放）炒至糯米半透明
锅内放上蒸架，铺上纱布，饭放在纱布上
糯米饭高压锅上气后中火10分钟（普通蒸锅20分钟）
准备好一个烧麦皮，放入馅料（25克）
用虎口收口（具体看视频）
完成✅
水滚上气后烧麦入锅蒸5分钟（皮子变透明熟了就可以啦）
饺子皮怎么变烧麦皮—用擀面杖的头擀饺子皮的边缘部分，一次三张皮子刚刚好
烧麦收口视频教学（筷子是关键）
1、烧麦皮子边缘要擀的薄一些， 2、糯米饭里还可以根据个人喜好放其他的配料如：冬笋、青豆、玉米、香肠、腊肠、虾仁、干贝等 3、糯米饭单吃也很不错哦！