除了孜然一半外，其他调料全部提前半天腌制后装真空袋
在低温慢煮前抽真空
低温慢煮60度3小时，因为下一步有用烤箱，我煮了2小时
慢煮完惨不忍睹，吸干水分准备进烤箱
为了骨头部分不至于太黑包上锡纸
烤箱中层220度上下🔥20分钟
烤箱出来就漂亮多了
顺着骨头切开，剩下孜然粉装碟做粘料，可以开动了
如果觉得太生，可以考虑多烤15分钟，没有那么好看，吃起来一样软糯香甜