之前把肉切好块，冷水下锅，煮开洗净血沫儿，再起锅炒糖色，我用的是白砂糖，什么糖都行哈
小火慢炒
糖浆这个颜色我觉得可以了
加入焯水之后的肉肉，炒匀，加水，水量是根据你家的过密封性而定的，加足可以慢炖30分钟左右的水就可以，用高压锅的，水量可以和肉一齐的，大勺的可以多加一些，莫过肉肉，
和盐，酱油，一点料酒，一点白醋，一起放入锅里，炒好糖色，可以不放老抽，一点千禾不添加的酱油足可以上色
中火炖30分钟，这时候可以煮几个鸡蛋，鹌鹑蛋，泡一点腐竹，木耳，或是什么也不加，就干吃肉
30分钟以后，加入🥚等，慢慢翻炒收汁
好了，开动了