新鲜大虾剥壳后去虾线
加入一个蛋黄跟黑胡椒一起腌制三十分钟左右
腌制好后加一点点柠檬
虾仁裹上淀粉开始下锅炸
炸熟捞出，如果喜欢脆一点可以等油温升高再炸一遍
沙拉酱跟芥末调匀，一般芥末是一份沙拉酱三份，具体看个人口味，加一点点黑胡椒跟柠檬汁更好吃.
裹上调好的酱汁就好啦.
炸虾不要炸太久