自制奶黄馅

准备个小锅，先把牛奶，奶粉，白糖称好混合搅拌均匀。

加入澄面搅拌至无大颗粒

最后加入2个鸡蛋和2个鸡蛋黄搅拌均匀即可。（其实就是全部材料混合搅拌均匀。先放鸡蛋的话，奶粉和澄面会产生好多颗粒，不容易混合，所以鸡蛋最后放。可以直接放三个鸡蛋，蛋黄多颜色就黄一些。）

最后把黄油切小些放进去，也可以不切，不切的话等下煮时火要小，避免黄油还没溶入材料，材料已经凝固。

最后就是小火炒啦。没切的黄油要留意溶化情况。我这是一锅出，如果是另外的容器混合材料，可以把黄油放锅里溶化后再倒入材料进去炒。

慢慢炒着炒着就变凝固了。奶黄馅即成。

冷却后就可以用来做馅料。超级简单的。就是把材料全部混合了炒熟就成了。包包子的话，没什么讲究。这里就可以拿来包了。

也可以冷却后，戴上一次性手套，充分揉搓均匀。充分揉搓过的奶黄馅更润滑。自家吃也可以不揉。味道都是差不多的。我都是直接用勺子包进包子里，不揉的。

充分揉过的奶黄馅可以直接用模具压成奶黄糕。也是很好吃的哦。

做奶黄包子也很不错。好香浓郁，孩子们都爱吃。

用来蒸奶黄水晶糕也是棒棒嗒，好吃得不得了。还超级简单。Q弹软糯，口感超好。