面粉，水，发酵粉和成光滑的面团，温暖处醒发。
核桃仁烤箱160度上下管开火20分钟烤香
红枣洗干净剪刀剪丁。烤好的核桃仁捣碎点。
红糖、核桃仁、红枣丁、猪油或肥肉丁一点点、面粉，全部混合一起就是馅料，如果用猪油就一定给拌均匀，我都是用手抓匀。面粉的作用是红糖化了的时候让红糖浓稠，不易流动。面粉无须加太多，两三勺就可以了。
把发两倍大的面团拿出来揉几下，切成小剂子。擀片开包。
蒸锅把水烧热关火，包好的糖包子放进去二次醒发，大概二十分钟会发到1.5倍大，然后大火蒸15分钟。关火后焖五分钟左右。开吃。