easy•自制炸麻花

将除黄油外配料混合后成面团，然后将放至室温后的黄油揉入面团揉至光滑，黄油也可不放。揉好后发酵至2到3倍大。

醒好的面揉成面团，分份切好，揉搓成细条后拧成麻花状，静待十分钟。整理过程中用保鲜膜盖上，避免起硬皮。

起锅下油待插入筷子起泡即可下麻花开炸。

炸至金黄色出锅

温馨提示，因面含油，需将合口处捏紧避免开花儿。