五个鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋黄打散后加入淡奶油和20g糖搅匀，然后筛入低筋粉画Z字搅拌均匀避免起筋，蛋黄糊就完成了！
滴3滴白醋 分三次加40g糖打发蛋清至硬性发泡，出现可以倒立的尖尖 预热烤箱145℃
打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊，用硅胶铲翻拌 切拌均匀后从高处倒入模具内，震几下震出大气泡
放进烤箱中层 145℃ 40分钟，中间加盖锡纸避免上色过深，温度要根据自家烤箱的脾气来调整哦～
可以用牙签来检验蛋糕里面有没有熟，没带糊糊就是好了，如果沾了糊要再烤5-10分钟
蛋糕超级软嫩！！！ 拿锡纸的时候被蹭掉一点www
出炉后马上从30cm处落下震几下震出热气，蛋糕会缩一点儿，然后倒扣起来，凉一会就可以开动啦😋
能吃还能玩儿hhhh😎虽然颜值不太能打，但是不影响它的好吃和好玩🤣 人多做一个八寸都不够分，五分钟就没了🤪
注意蛋白打发和烤箱温度 时间哦