菜花切块洗净后搓成碎末（整碎碎的昂，可以用搓子，梗子留一部分一起整就完了），芹菜切小丁，葱蒜切末，鸡蛋打散、一丢丢隔夜饭戳散备用（如果要放鸡丁，料酒盐，先腌二十分钟，在炒鸡蛋前炒个八九成熟）
无油下锅，把菜花煸干后取出
热锅冷油，炒鸡蛋，至八成熟出锅
葱蒜扔进去爆香，加入咸蛋黄末、花菜和一点点隔夜米饭翻炒，加入蚝油、盐和适量黑胡椒
炒匀后放入芹菜末（可以提前微波炉加热一下）和鸡蛋（小火）
最后可以再放一些蒜和葱花进去，扒拉两下～出锅
🌟其实炒饭嘛～放自己喜欢的菜和配料进去就好了～蔬菜类可以提前微波炉叮一下，出出水，熟一熟，这样就不用炒了。 🌟另外花菜梗子本身比较水，可以少放一些，加一些米饭可以提香，不然真的只是炒花菜而已…相信我