黑鱼烧雪菜『老爸老妈菜』一鱼两吃

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作者: FUN局局长
第一次吃这道菜, 才发现「吃货」的创造力真的不容小觑, 嫁到南方, 让我这个“吃”脑袋, 长了眼界,拓了思路! 嘻嘻!! 这个菜, 真真让我想起小时候经常吃的榨菜肉丝! 小时候父母忙, 妈妈又不会做大酱腌咸菜, 家里的米饭真的都被『榨菜肉丝』承包, 黑鱼雪菜便唤起了那时的记忆! 哎呀~ 以后我的宝宝就将拥有, 『黑鱼雪菜』和『榨菜肉丝』两道神菜~ 替他高兴……

用料

黑鱼烧雪菜『老爸老妈菜』一鱼两吃的做法步骤

步骤 1

准备一条活蹦乱跳的黑鱼~

步骤 2

收拾干净,『一鱼两吃』即鱼肉剃出,准备切片,做成粥水鱼片;鱼骨,鱼头,及鱼肚,备好,烧雪菜~

步骤 3

准备好烧雪菜的鱼~斩成小块~

步骤 4

起锅放油,放入鱼块翻炒,炒制过程中,依次放入姜丝,八角,辣椒,鱼块炒制定型,就可以倒入雪菜,继续炒炒炒~

步骤 5

在锅中添一点点水,开始调味~依次放入生抽,老抽,料酒,蚝油~可以闻到香味啦!

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步骤 6
步骤 6

收汁差不多就可以盛盘,上桌啦~

步骤 7

张嘴……啊~啊~鲜咸,就饭,就面,就粥,都是棒棒的呦~

步骤 8

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黑鱼烧雪菜『老爸老妈菜』一鱼两吃的小贴士

1.私想着,用其他小菜是不是也会很美味,比如酸萝卜,辣白菜,下次为大家排排雷! 2.鱼块炒定型就放雪菜哦~雪菜也要经过煸炒,蒸发多余水分会更香更爽脆! 3.剩下的装盒冷藏,炒个饭,盖个面,当个咸菜也是实在又奢侈呀~

菜谱创建时间:2020-02-01 17:39:36
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