金沙鸡翅【咸蛋黄焗鸡翅】

1⃣️鸡翅洗净吸干水分，沿骨缝把鸡翅一分为二~ 2⃣️鸡翅中放入蚝油、生抽、盐、料酒、白胡椒、姜片，抓拌均匀，腌制2小时以上！

3⃣️咸蛋黄蒸熟切碎，然后用勺子撵成小颗粒！ ♨️我买了熟咸蛋黄，开袋即食，如果是烘焙用咸蛋黄需要先蒸或烤熟，也可以用从咸鸭蛋里现剖的，更香~

4⃣️锅烧空气，把鸡翅皮朝下，小火慢煎，煎到鸡翅完全变色，两面金黄就可以啦！

♨️怕鸡翅熟不透，也可以放2-3勺水，加盖焖一下，待水全干即可！

5⃣️起锅少油小火，放入咸蛋黄碎，撒半勺糖，慢慢翻炒！

6⃣️翻炒出绵密的泡泡，呈现泡沫状！

7⃣️放入煎好的鸡翅，翻炒~

8⃣️鸡翅裹满咸蛋黄，就阔以盛盘撒芝麻啦~

做法简单不用厨艺 厨房小白也可以轻松驾驭的 高颜值硬菜 ...

咸香鲜嫩 大爱咸蛋黄沙沙的口感 一口一个脱骨 啦啦 也可以做馋嘴的小零食呦 ...

喏 喂你一个 ...... 吃了局长的翅 就是局长的人喽 ❥(^_-) ❥(^_-)

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