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炸油糕
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作者：
doris-w
用料
炸油糕的做法步骤
步骤 1
用少量温水倒入面粉，用筷子搅拌，用手把小疙瘩都捏散，切记不要把面粉和成面团了，还是散散的那种
步骤 2
如上图手抓一把握成团但一捏就会散成粉
步骤 3
然后蒸锅放水烧开以后，把湿过水的笼布铺在笼屉上，不关火，开始撒步骤1准备好的面粉，慢慢的薄薄撒一层，这时最先撒的地方应该被热死蒸变色了，看图上有一些地方颜色深一些，就那些地方继续往上撒，慢慢的直到撒完
步骤 4
左侧能不能看出来颜色有变化
步骤 5
这是我刚撒一层以后捏了一点出来看软不软
步骤 6
捏一捏好软
步骤 7
蒸了10分钟以后，这个时间不固定，可以随时看，颜色都变了就可以了，蒸太过可能会太稀
步骤 8
拿出来扣在案板上，揭笼布时会粘，可以手粘冷水拍拍笼布，就很好揭开了
步骤 9
凉一凉，和成长条，切块，像包饺子那样包红糖，或者豆沙之类的馅儿，放一边等待炸
步骤 10
炸好了，包好以后的步骤忘记拍图了
菜谱创建时间：2020-02-01 22:39:24
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