快手又Q弹的马拉糕

把除了玉米油跟泡打粉的其他材料都搅拌均匀。可能有人看到红糖这么多很紧张，其实成品没那么甜，淡淡的一点甜。

搅拌至顺滑无干粉

发酵1小时，我设了37度75湿度。没有发酵箱的夏天常温发酵一小时，冬天温水放锅里发酵1小时。

一小时过后拿蛋抽搅拌至没有气泡，然后加入泡打粉跟玉米油搅拌均匀。搅拌至没有大气泡。

放入模具，我是放在六寸戚风蛋糕模具里蒸的，大概半个模具这么多。或者碗里也可以。是没有气泡了哦！那样蒸出来才比较细腻。盖上蒸笼盖子，或者包保鲜膜，或者盖个碗。放入烧开水的锅里中大火蒸25分钟。