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油泼辣子biangbiang面（肉臊子番茄炒蛋）
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作者：
肉肉粒儿
用料
油泼辣子biangbiang面（肉臊子番茄炒蛋）的做法步骤
步骤 1
温水里面加点盐，和面
步骤 2
揉到三光
步骤 3
分成小团，刷上熟油，盖上保鲜膜，醒面等一个小时
步骤 4
等面的同时，准备肉臊子：五花肉切成丁，胡萝卜切成丁，杏鲍菇切成丁
步骤 5
起锅烧油，放冰糖炒糖色，放五花肉煸炒上色，放胡萝卜和杏鲍菇煸炒，放入葱姜蒜末，倒五香粉和酱油，倒热水煮开后换小火煮半个小时，留点汁出锅
步骤 6
洗锅炒个番茄炒蛋
步骤 7
拉面（两边擀薄，中间按一下，开始拉面）
步骤 8
浙江人疯了，破破烂烂。。。北方人民太厉害了吧，只能改成用刀切
步骤 9
扔锅里煮
步骤 10
锅里下绿叶菜继续煮
步骤 11
稍微沥水盛出，倒辣椒面，撒葱花，泼热油，倒酱油和香醋
步骤 12
倒入肉臊子和番茄炒蛋
步骤 13
搅拌
步骤 14
总是听说，吃面不吃蒜，味道少一半，试试，啊～好辣好刺激
菜谱创建时间：2020-02-02 18:29:08
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