因为疫情严重，没有出去买鲜虾，都是冷冻的。开背去虾线，减掉须和腿腿，洗净备用。
准备好葱姜蒜，干辣椒，花椒备用
油烧热，九成油温倒入虾。虾变色后倒入葱姜蒜，干辣椒，花椒。翻炒两分钟后，加入盐继续翻炒，等虾炒入味后，加点鸡精或味精，翻炒几下就可以出锅啦。