胡萝卜切末、木耳切丝、蟹足棒切碎，虾去虾线切丁，虾头备用，菠菜洗净
锅中烧水，加入少许盐，水开下菠菜，焯好后捞出备用
锅中加入少许油加入虾头，煎出虾油后加入适量清水，待水开后取出虾头丢掉！
面粉盆放在水龙头下方，龙头开最小水流，不停用筷子搅拌出小疙瘩，直至没有干粉！
将面疙瘩加入烧开的汤中，不停搅拌，加入虾丁、木耳、蟹足棒、胡萝卜等食材
待面疙瘩熟了，加入打散的鸡蛋，快速搅拌，并加入菠菜，加入适量盐和白胡椒粉，撒葱花和香菜末，加入少许香油拌匀出锅
食材十足，营养丰富的疙瘩汤就做好啦！
在制作面疙瘩时要多次少加水，不停搅拌，若成大面团，可以用手揪小块加入汤中