龙利鱼（舌鳎）去腮去内脏，打去鱼鳞，改刀，做了两条，一条清蒸，一条干煎
这条鱼不算很大，舌鳎比较扁又改过刀，蒸锅上汽后蒸制7分钟
蒸熟后倒掉盘中多余的水
1勺鲜味酱油、1勺蒸鱼豉油、1勺水混匀，摆上葱姜丝，浇少量热油激发葱姜丝的香味