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酥香可口瓜子酥
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作者：
我是lengleng啊
用料
酥香可口瓜子酥的做法步骤
步骤 1
瓜子仁烤箱150度8-10分钟（微烤过很香，注意不要烤过了）
步骤 2
食用油、白糖、鸡蛋充分搅拌均匀乳化，可以借助打蛋器最低档30秒❗️不要把鸡蛋打发了，只是充分搅拌，打之前先用打蛋头把鸡蛋搅散（乳化状态：没有油分离的状态）
步骤 3
面粉、泡打粉、小苏打搅拌均匀后过筛加入
步骤 4
加入烤好的瓜子仁，切拌、翻拌的手法混合成团（没有干粉即可，少搅拌防止起筋）
步骤 5
面团敷保鲜膜松弛20分钟（椒盐酥的图）
步骤 6
搓成圆形 按扁 刷蛋黄液 撒黑芝麻
步骤 7
烤箱180度预热5分钟，上下火170度中层15分钟
酥香可口瓜子酥的小贴士
步骤2乳化 注意别打发 没有打蛋器 手动稍微多搅拌一会就好
菜谱创建时间：2020-02-03 12:00:41
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