五花肉切小块，放五香粉，盐，白糖，香油，料酒，蚝油腌制，口感稍咸为佳，进冰箱冷藏至隔夜。花生仁和绿豆泡水过夜，棕叶和绳子用水煮开晾凉。
第二天早上洗棕叶，糯米泡1小时后沥干，绿豆花生仁沥干水待用。香菇切片炒香，虾米干贝泡水沥干炒香。
糯米，花生仁，绿豆混合，适量加入盐和一点点白糖提味，千万不要太咸或太甜，只是提味。
开包！包好后下水煮两至三小时完成。