全蛋打匀，加入白砂糖30克，牛奶60毫升，淡奶油100毫升。我看到一般网上方子是牛奶多淡奶油少，我这个刚好相反，口感更好喔。
材料搅拌十分钟左右，砂糖差不多融化
过滤的步骤很重要，过滤两次，口感更细腻
这个量为俏侬蛋挞皮大号九个的量，如果是盒马的挞皮做六个。
烤箱220度预热十分钟，烤25分钟刚刚好