南瓜黑麦欧包

液种材料混合均匀发酵到冒泡泡，放冰箱冷藏发酵一晚。 南瓜蒸熟放凉。 葡萄干用朗姆酒或葡萄酒、水浸泡一晚。

先放面团材料和发酵好的液种揉，揉面程序剩余6分钟左右时加入葡萄干、芝士碎。

面团密封好放烤箱发酵1小时左右，时间不固定具体看状态。手指粘取面粉戳洞，洞口不塌陷不回缩。

面团排气、松弛、滚圆，发酵篮里均匀撒上一层面粉。

收口朝上放到发酵篮里，烤箱发酵50分钟左右，具体时间看状态。